鲤鱼怎么钓_鲤鱼怎么烧

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  • 来源:今日股市新闻

鲤鱼怎么烧

答: 呃,鲤鱼烧,鲷鱼烧。也是,都差不多呢。
鲷鱼烧:
低筋面粉150公克   细砂糖40公克   蛋 1个   发粉 2/3大匙   牛奶 180mL   红豆馅 250公克
1.将低筋面粉混和发粉一起过筛2~3次,再将蛋放在不锈钢盆(锅)中加入细砂糖打发,再分次加入牛奶混和搅拌均匀。最后将过筛后的面粉分次加入牛奶蛋液中拌匀即成鲷鱼烧面糊。   
2.一切准备完成后,将鲷鱼烧模型放在瓦斯炉上加热,在模型上下内面涂 上一层薄油。   
3.将面糊倒入鲷鱼烧模型内约6分满,待表面起泡后,填入长条形的红豆馅,然后再淋上一层面糊后将盖子盖紧,以二面翻转烧烤的方式将鲷鱼烧烤熟即可。
需要模具,淘宝上可以搜到。

怎么炖鲤鱼好吃?

答:

好吃炖鲤鱼的食材步骤如下:

主料:鲤鱼1条。

辅料:葱1颗、姜片适量、蒜适量、花椒粒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、老抽适量、盐适量。

做法步骤:

1、鲤鱼清理干净后,在身上打上花刀。

2、锅里加入少许油,把鲤鱼下锅煎制。

3、两面都煎制成金黄色,放入葱姜蒜片炒香。

4、加入一下把的花椒粒,再下入一勺的豆瓣酱,炒出红油。

5、再加入清水,和鱼持平就好。

6、加入生抽、蚝油、料酒、老抽、盐。

7、大火烧开炖至汤汁粘稠就可以了。

8、出锅装盘再撒上点葱花就可以吃了。

大鲤鱼怎么做好吃

答:

大鲤鱼想要好吃可口,可做成干烧菠萝酱汁鲤鱼、糖醋鲤鱼。

干烧菠萝酱汁鲤鱼的做法:

主料:鲤鱼   

*配料:葱姜蒜,菠萝,小干辣椒,番茄酱

*方法:鲤鱼收拾干净,把姜、盐,切碎放到鱼肚子里,两面切口方便入味,放一些料酒,腌入味的同时也已经去了鱼腥味。锅热油放鱼进去煎,注意肚子朝外,不然肚子里出来的水份会迸溅出来烫到,煎到七八成熟,没有粉红血色的时候,把葱、蒜、菠萝碎放进去,放盐糖调味,放番茄酱上色。 

小辣椒你可以适量放一点,微辣最好吃!

糖醋鲤鱼的做法:

用料:

鲤鱼1条(约755克),葱姜蒜米共5克,白糖200克,醋80克,酱油20克,精盐3克,水淀粉200 克,花生油1500克(约耗5克)。

烹饪工艺:

1.将鱼去鳞、去腮,开膛取出五脏,用水冲洗干净。每隔 2厘米宽划一刀(大翻刀),提起鱼尾,刀口张开,撒上精盐稍腌。然后将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。

2.炒勺内放人花生油,用旺火烧至七成热时,用手捉起鱼尾脊背朝下放入油内,使鱼在勺内成弓形,炸至鱼挺身,将鱼翻过来腹部朝下继续再炸,待鱼炸至呈金黄色时(已炸透),捞出摆人盘内。

3.在炸鱼的同时另取一把勺,坐在偏火眼上,放入油50 克,烧至六成热时,放人葱姜蒜米,炸出香味时烹人酯,加入 热水(汤),放入自糖、酱油,烧开后用水淀粉勾芡,淋上少 许热油搅匀,迅速浇在炸好的鱼上即成。

风味特点:色泽金黄,巧头扬尾,外焦里嫩,甜酸适口。

答:

红鲤鱼怎样烧才好吃?

答: 鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条(约600克),玉兰片50克,香菇50克,番茄50克,菜心50克,鸡油50克,精盐、味精、料酒、茴香各适量,葱、姜、蒜各10克,植物油500克(实耗50克)。
制法:先要洗净鲤鱼,剖斜刀;葱切斜块;姜蒜去皮切片;玉兰片切片;香菇开水泡发洗净,切去根蒂;番茄用开水烫过,去皮切斜块;菜心用开水烫一下。将炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至6成热时,将鱼下锅,急速捞出,放入料酒、精盐、味精、鸡油、玉兰片、香菇、葱块、姜片、茴香、蒜片,放少许水,上笼大火蒸20分钟;拣去调料,放入另一个盆内。将原汤倒入汤锅内上火,加菜心、番茄,最后放鸡油少许。煮沸后将汤浇在鱼身上即可食用。
功效:利水消肿、通乳下气。适用于水湿内盛、水肿胀满、泄泻、小便不利,以及黄疸、妊娠水肿等病症者食用。

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