黄翅鱼_厦门黄翅鱼贵还是黑翅鱼贵

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  • 来源:今日股市新闻

黄翅鱼 黑翅鱼 有什么不一样

答:   黄翅鱼属鲷科,学名叫做黄鳍鲷。厦门海鲜黄翅鱼于台湾海峡主要分布在西部、南部、北部、东北部、澎湖等海域。其形态特征为——体高而侧扁,体呈椭圆形,背缘隆起,腹缘圆钝。头中大,前端尖。体灰白至淡色,体侧具金黄色之点状纵带;鳃盖具黑色缘;侧线起点及胸鳍腋部各有一黑点。背鳍灰色至透明无色;胸鳍、腹鳍及臀鳍在鱼体新鲜时会呈现鲜黄色,有时在鳍膜间具黑纹;尾鳍灰色具暗色缘,下叶具黄色光泽。
  厦门海鲜黄翅鱼为高级食用鱼,可为流刺网、延绳钓、一支钓等渔法所捕获,亦是沿海网箱养殖的鱼种之一。黄翅鱼肉味鲜美,炭烤、清蒸、红烧、煮汤皆不错。正因为喜欢吃黄翅鱼的人比较多,销路不错。
野生黄翅鱼与养殖的又有不小价差,市场上的小贩就打起了狸猫换太子的把戏,将养殖的黄翅鱼充当野生的卖,赚取差价,已得到更高的利润。有经验的人会懂得如何辨识黄翅鱼是否野生。
上面说到野生黄翅鱼胸鳍、腹鳍及臀鳍在鱼体新鲜时会呈现鲜黄色,养殖的黄翅鱼的这些鱼鳍因养殖海域水质的关系会呈现暗黄色,没那么的鲜艳。特别是鱼尾部分,野生的黄翅鱼与养殖的黄翅鱼相比鱼身修长,鱼尾也较长,这是其生活于自然环境下,经受的潮水变化,海域的不同,鱼的活动能力也不一样,养殖的黄翅鱼受养殖网箱限制,活动区域小,没怎么经受潮水冲击,鱼身相对较圆,鱼尾巴也较短。买回来的黄翅鱼杀的时候也可看出是否野生或养殖的,养殖的鱼肚里通常有一层厚厚的油脂,野生的黄翅食物供给没有规律和保障,不可能有那么些油脂。

天然黄翅鱼好还是海鲈鱼好

答: 当然是海鲈鱼了
海鱼的营养价值是最高的 

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